日照|我市严查“旅游季”食品安全日照

入夏以来，我市旅游业迅速升温。为有效防范食品安全风险，保障全市旅游季食品安全，市区两级市场监管部门迅速行动，持续强化监管工作。连日来，市市场监管局到旅游景区、景点及周边的餐饮和食品经营单位监督检查，努力为来连游客创造良好的消费环境。

旅游旺季以来，老虎滩景区旁的一家海鲜食府主要经营团餐。市市场监管局餐饮监管处和食品流通监管处工作人员近日到该酒店进行检查现场，记者看到，下午 4 时许有五桌外地游客到达酒店并准备用餐。据了解，该酒店近期每日最多能接待 600 位左右的外地游客。酒店的餐饮总监卢岩介绍说，面对客流量激增和夏日气温较高的双重考验，为保障食品安全，酒店主要做了三方面准备。第一，根据订单量准备消毒餐具，基本保障每日一位一套，避免重复使用引发交叉感染。第二，根据订单量决定采购量，买到的新鲜食材及时处理并分类管理，保证当日采买、当日制作、当日食用完，既保证新鲜也避免浪费。第三，不提供鲜活海鲜、豆制品、卤菜等高风险食品，以免外地游客肠胃不适应。
据了解，为全力保障旅游市场食品安全，市市场监管局对全市 7 月至 10 月夏季旅游高峰时段食品安全进行全面安排和部署，市区（县）协同重点规范景区及周边餐饮单位、食品销售者经营行为。近日，市市场监管局制发了《关于加强旅游景区及周边食品安全监管工作的通知》，对\"旅游季\"食品安全工作进行再部署，进一步明确\"后备厢\"集市等新业态的监管要求，同时综合运用价格、计量等监管举措，切实维护旅游市场秩序。
一方面系统排查旅游季全市餐饮单位特别是涉旅餐饮单位食品安全风险隐患，由各区市县市场监管局摸清大型旅游团餐接待单位底数，建立台账，实施重点监督检查和监管，主动联合旅游主管部门开展专项检查。同时要求广大餐饮单位全面开展食品安全自查和风险隐患排查。同时，结合食品安全\"守、查、保\"专项行动，组成 3 个督导组赴县区开展旅游景区、景点及周边餐饮单位和旅游团餐接待单位督查指导。
另一方面配合当地文旅、公安、交通等部门开展联合执法，依法查处违法销售食品行为，切实维护好旅游景区（点）及周边食品市场经营秩序，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线。截至 8 月 10 日，全市市场监管部门全覆盖完成 12 个区市县督导工作，共检查食品生产经营单位 164 户，检查旅游景点食品销售者 465 个，其中涉旅餐饮单位 40 户。一般问题现场责令整改，涉嫌违法行为依法查处。共发现食品安全违法违规问题 4 个，下达责令改正通知书 4 份。据 12345 平台统计， 7 月 1 日以来，每周全市旅游餐饮消费食品安全投诉处于历史较低水平。

日照|我市严查“旅游季”食品安全

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