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1、只要没生虫霉变可以继续食用 。
2、干香菇虽然也有保质期，一般是1-2年 。但这类干货只要保存得当，没有出现发霉、长虫等现象，即便过了保质期也能继续食用的，只不过营养价值可能会有所降低 。
【干香菇过期了还能不能吃 干香菇过期了可以食用吗】3、好的干香菇背面为白色或稍带微黄色，有特殊的菇香味，如果干香菇背面色变深变黑并带有腐味就是变质的干香菇，这样的不能再吃，以免中毒 。
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