耐阴蔬菜特别耐阴的蔬菜有哪些( 二 ) _蔬菜

Q5：喜阴凉的蔬菜有哪些
结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐败均从内开始，轻微的腐败肉眼无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可。有些菜要特殊放。蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天。芋头保存时先去除泥土，将芋头擦干后用干报纸包起来，再放在阴凉通风的地方。把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃ 。蔬菜适宜存放的湿度为85％左右。大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害的食品袋。

Q6：什么蔬菜喜阴？
喜阴，绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽（发豆芽）半阴，菜心、大白菜、奶白菜、小白菜、芥菜，青菜、葱、油麦菜、蒜、芦荟、喜阳，石榴、生菜、上海青喜冷寒，芫荽(香菜）

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耐阴蔬菜 特别耐阴的蔬菜有哪些( 二 )

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