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据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称角黍;用竹筒装米密封烤熟,称筒粽
Q2:粽子的形状只有一种吗?
明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称角黍或粽
Q3:南的粽子的形状有哪几种?
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种 。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利 。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登 。
Q4:为什么蔬菜形状各不相同?
大自然的每一种生物的DNA都不一样,而DNA又是决定生物内外各种信息的决定因素,这样蔬采的形状各不相同也就不难理解了
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Q5:为什么粽子要包成各种形状的,有什么原由吗?
粽子不但四角的,五角,七角,正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状;包粽子为什么带角?目的那就是把米类的食物能包裹严实,因为粽叶本身比较脆,柔性不能达到任意折叠,在折叠时,弯折部位就出现了角的现象 。
Q6:粽子在古代是什么形状?
粽子的历史两千多年来,粽子的形态也不断演进 。从春秋时期人们的“角黍”,以及“筒粽”(用 竹筒装米密封烤熟),发展到了东汉末年人们用草木灰水浸黍米而做成的枧水粽 。到了南北朝,粽 子品种增多,米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆,裹成的粽子还用作交往的礼品 。唐代时候,粽 子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形 。明代则出现用芦苇叶包的粽子,材料更有豆沙 、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等,品种日渐,而现在粽子的品种更为新鲜和味道更丰富多彩 。
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