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很多的人喜欢吃咸蛋 ， 大多都是买来吃 ， 很少自己做 ， 但你们知道吗？在咱们国家很多的农村地方 ， 为了方便 ， 大家都是自己在家腌制咸蛋的 。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制 ， 因为鸭蛋的个头比较大 ， 也有用鸡蛋腌制的 ， 各有风味 。这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备拿鸡蛋给大家分享【咸蛋】的腌制方法 ， 喜欢吃咸蛋的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 ， 学会了自己也能在家做 ， 尝尝自己的手艺也很不错 。喜欢美食的朋友们呢 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：鸡蛋1托 ， 高度白酒半碗 ， 十三香1盒 ， 食盐250克
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第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的 ， 如果表面比较脏的就先清洗一下 ， 然后放篮子里面晾干水分再进行操作 。
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第二步：准备一个较大的面碗 ， 在面碗里面放入250克食盐 ， 再放入1包十三香 ， 家里有条件的还可以放一点辣椒粉 ， 然后用汤匙搅拌均匀备用 。
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第三步：将晾干水分的鸡蛋 ， 先放到高度白酒里面泡一圈 ， 然后放到混合盐的十三香里面 ， 裹上一层十三香 ， 确保鸡蛋的表面都裹上 ， 不要有漏空 ， 然后用保鲜膜包起来！
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第四步：重复操作 ， 将所有的鸡蛋都包好 ， 然后装到一个大容器里面 ， 放到阴凉干燥处 ， 腌制20天 ， 就可以了！
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做好的咸蛋咸香美味 ， 煮好之后个个流油 ， 特别好吃 ， 由于做的比较多 ， 一次吃不完的 ， 可以将咸蛋取出来 ， 把表面的十三香清洗干净 ， 这样咸蛋就不会越来越咸了 ， 要吃的时候再拿出来吃即可 。
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好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【腌咸蛋】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
【快速腌咸蛋的方法 咸鸡蛋的腌制方法】
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