营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
一、鲜奶蛋饼：
1、把鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状 。
2、在锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼 。
二、滑溜肝丝制作方法：
1、将猪肝切丝，在开水中焯一下 。
2、猪肝丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可 。

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