酸奶中有乳酸菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等都是乳酸菌 。
喝酸奶对人体有以下几点好处：
1、喝酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收 。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效 。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用 。
4、喝酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素 。
5、喝酸奶能有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用 。

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