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冬季到上饶旅游可以吃到什么样的美食
上饶鸡腿
几乎每个坐过京九线的孩子相信都听过上饶鸡腿,刚进站就能闻到那飘香欲滴的鸡腿味道,老远就能看到农家摊贩摆的香鸡腿,满满一锅香香的鸡腿,非常诱人,真让人口水直流 。
铅山烫粉
铅山烫粉是指有江西省上饶市铅山县境内的米粉,经煨烫后加入汤料而成的米粉 。久负盛名的铅山米粉具有熟而脆,香而不腻的特点,再放点辣椒和胡椒粉,那可真是肉嫩,粉韧、味鲜 。所以来铅山不妨尝一下美味可口的铅山米粉,也会让你回味无穷 。
灯盏馃
灯盏馃是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成,由于成品形似“灯盏”,故而得名 “灯盏馃” 。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁 。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜 。
炒粉
烫米粉、猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉可谓是上饶人早餐的主食,用上饶特有的粗湿米粉,经水捞后依不同口味,加入不同佐料烫、煮、炒而成 。
藜蒿炒腊肉
江西南昌当地的一道名菜,藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一 。其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖,吃上一口,唇齿生香,回味悠长 。
糯米子糕
在江西,糯米子糕是一种传统的特色小吃,是用豆沙、芝麻、白糖等入馅做成的各式精致小点心 。它不仅是每家每日都不可或缺的营养食品,更是逢年过节必不可少的送礼佳品 。
荷包红鱼鲤鱼
大名鼎鼎的荷包红鱼鲤鱼是不可不尝的,一般的`做法是清蒸,这样能最大程度保留鱼的原汁原味和营养,也可以红烧,适合口味比较重的人,15元左右一条,看个头大小可以还价;
【冬季到上饶旅游可以吃到什么样的美食】熏腊肉
很有乡土味的,据说都是自家过年杀的猪,盐腌渍过后挂起来用木屑烧火熏出来的,和菜心一起炒,很有嚼劲,咸鲜适中,也可以炒辣椒蕨菜笋片什么的;
蕨菜
当地山上盛产,爬山时稍微留心一点,路边满满都是,记得去年在黄山时也吃过,但这里的蕨菜更加新鲜,全部是现采的,清炒或炒肉,蒸米粉肉都不错;
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