春笋和冬笋的区别和吃法春笋和冬笋的区别 _春笋

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Q1：冬笋和春笋的区别有哪些呢？
冬笋的吃法很多，荤素皆宜。家常菜中，笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。冬笋不仅用于筵席，也适宜家常菜用。单是湖南菜中就有冬笋炒腊肉、油焖冬笋、烩双冬、煨冬笋、蒸酿冬笋、红烧冬笋、火方冬笋等多种用冬笋烹制的菜肴。

Q2：春笋和冬笋的区别是什么？
春笋与冬笋的区别：1、从形态上去观察冬笋与春笋。首先，我们可以看到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋这不相同，冬笋外观颜色则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。 2、冬笋的皮非常的结实，与笋肉连接非常紧实，而春笋不同，它的皮与笋肉则不相连，反而是有一些的松动，只要触摸，就可以察觉的到。3、冬笋的个头比春笋的要小一些，重量也要轻上半斤左右。4、春笋之所以称呼为春笋，正是因为它是春天发芽出土的，而冬笋则是冬天藏在土中。这二者非常的好区分，在山野之中，从生长趋势上就可以分辨了。5、从味道来区分也是非常容易的，春笋要比冬笋要香甜爽口许多。6、冬笋从头到脚都没有绿色，而春笋的笋尖会带着微微的绿，非常的漂亮。7、春笋比冬笋容易采摘，冬笋在收获的季节基本都需要带上厚厚的手套与工具，才可以采摘成功。

Q3：冬笋和春笋的区别是什么？
秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋；春天，竹笋长出地面就叫春笋

Q4：冬笋和春笋有什麽区别?
【春笋和冬笋的区别和吃法春笋和冬笋的区别】冬笋指冬季尚未出土的毛竹笋，笋体粗而短。春笋指立春前后破土而出的笋，笋体长而瘦。

Q5：春笋和冬笋差别

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春笋和冬笋差别竹笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。它的品种繁多，一年四季都有出产，按时节分，春天破土而出的称“春笋”；夏秋时节收获的称“夏笋”；冬季收藏在土中的称“冬笋”，但以春笋和冬笋较为珍贵，尤其春笋笋体肥大，美味爽口。冬笋质地细密。春笋被人们誉为春天的“菜王”，它以脆嫩甘鲜、爽口清逸、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐。其食法很多，素享“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美。炒、烧、煮、煨、炖等皆为佳肴。既可与鱼肉禽蛋等菜料合烹，也可辅豆制品、叶菜类等合烧，如油焖笋、笋煮豆腐、笋炒鲜墨鱼、鲜笋鸡丁、笋炒鸡蛋、笋蒸鱼、笋炒肉等，烹法不同，风味各异，均味美气香，食而不厌。而春笋在地方名菜中更占了一席之地，诸如江苏的春笋烧鲤鱼、浙江的南肉春笋、上海的竹笋炒鳝糊、福建的鸡茸金丝笋、安徽的问政山笋、江西的甜酸小笋等，均色香味形俱全，叫人称绝，争相一尝为快。不过，春笋含难溶性草酸钙偏多，故尿道、肾结石患者不宜多食。。

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