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1、不建议把杨梅反复煮 。
2、食材：杨梅、白糖 。
3、杨梅先用盐水浸泡１０分钟 。（由于杨梅没有果皮 ， 而且特别甜 ， 所以果蝇容易在上面产卵 ， 然后慢慢就会孵化出幼虫来 ， 所以 ， 杨梅买回来尽量先不要放到冰箱 ， 那样会把虫子冻死 ， 而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了） 。
4、浸泡好后 ， 用清水冲洗几遍杨梅 。然后捞出杨梅 ， 上面撒上一些白糖 ， 再腌十分钟 。
【杨梅荔枝汤可以反复煮吗 杨梅可以反复煮吗】5、杨梅腌出糖水后 ， 把杨梅倒进锅里 ， 大火熬开后变小火 ， 边煮边搅 ， 继续再熬五分钟 。（最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果 ， 因为这些水果中含有大量果酸 ， 遇到铁后会起化学反应 ， 人吃后会感觉不舒服） 。
6、离火 ， 晾凉 ， 装到瓶子里 ， 放入冰箱冰镇 ， 口感会更好 。

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