1、将茶叶蛋放进汤汁重新煮开后加热 。2、将茶叶蛋放蒸锅里蒸五分钟左右即可 。茶叶蛋的做法：将红茶叶加水烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中放纱布包好的八角、桂枝、甘草 。加酱油调味，再放鸡蛋，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟即可 。
茶叶蛋茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉 。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之 。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄 。

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