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作为山西的省会 ， 太原的物价不算便宜 ， 所以当5个内蒙古人来这边出差 ， 总是担心吃不饱或者吃太贵 ， 他们来的是太原下辖县一清徐县 ， 这是一座历史悠久的城市 ， 在2500年前就已经有人居住 ， 也是山西老陈醋的发源地 。 这里的葡萄很出名 ， 是我国葡萄的主要产地之一 ， 皮薄粒大糖分多 ， 让人爱不释手 ， 这五个人就是专门过来买葡萄的 。
到达县城的时候已经是晚饭的时间 ， 他们就随便在路边找了一家馆子点了四个菜 。 这是一家老店 ， 从1999年到现在 ， 在清徐开了好几家分店 ， 门头看起来很大气 ， 屋内环境也不错 ， 古香古色的很有晋味 ， 虽然这五个人是内蒙古人 ， 属于游牧民族 ， 大家以为他们只吃牛羊肉 ， 其实只是因为内蒙古很少饲养猪 ， 所以没猪可吃 ， 但是可以吃猪肉的 ， 来到山西 ， 自然入乡随俗 ， 也要试一试当地的特色菜 。
【山西省|5个内蒙古人来山西，在小县城不听劝点了4个菜花了100元，后悔了】于是他们商量了一下 ， 点了一个水灌肠 ， 一个小烩菜 ， 还有过油肉、烂糊白菜和两个沾片子 ， 就是四个菜两个主食 ， 一共花了104元 。
水灌肠
清徐的水灌肠可不是北京灌肠那样用猪大肠制作而成 ， 而是用当地特产荞麦来制作 ， 是货真价实的素食 ， 有的地方也叫它碗托 ， 据说是以前的肉灌肠流传到了晋地后 ， 因为当地太穷 ， 很少吃肉 ， 但是盛产杂粮 ， 所以人们把荞麦面和其他配料一起调成米糊上锅蒸熟 ， 再淋上辣子油 ， 虽然和灌肠截然不同 ， 但也取名灌肠 ， 因为做法不同但吃法相似 。
他们家的水灌肠味道还不错 ， 清爽而不油腻 ， 虽然调料丰富 ， 但是味道却不复杂 ， 吃起来爽口 ， 很适合夏天 。
过油肉
过油肉也是山西的一道传统名菜 ， 但是山西各个城市的做法不同 ， 这家的做法很地道 ， 肉片颜色深但是不腻 ， 咸鲜中又带着酸酸的醋味 ， 吃起来外软里嫩口感适中 ， 而黑木耳冬笋的分量刚好 ， 搭配在一起 ， 让过油肉的口感更丰富了 。
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