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地道的六盘水人从不会告诉你那家烙锅最好吃，而是会给你介绍每家的独到之处，比如这家的蒜香味浓厚，那家的陈皮味麻辣中略点橘香.......
你可以根据介绍选择一家符合自身口味的。

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/ 水城羊肉粉 /
烙锅一般是和三五好友结群去吃，而羊肉粉更像是日常生活中的独自狂欢。
在贵州，遵义羊肉粉并非一家独大，虽然它在省外的名气偏大，但是贵州省内喜欢水城羊肉粉的人大有赶超遵义的趋势。

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若你是重口味爱好者，一定要尝试一下水城羊肉粉，无需担心羊膻味的问题，像我这样吃不惯羊肉的人也能轻易入口。

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满满一大勺的辣子泼在汤水里，红油油的香气十足。而且六盘水的粉是用大米直接压制而成，未经过发酵处理。口感上更顺滑，更有韧性。
天天吃也不觉的腻味。

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/ 烤豆腐 /
每个人的家乡都有一道豆腐。要说中国那里的豆腐花样最多，六盘水肯定能排进前三甲的位置。瞧妹刚进水城的第一眼街边小吃就是烤豆腐。

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一个炉子，一张铁网，摊主慢悠悠的翻烤着方块型的小豆腐，待两面焦黄即可出炉，淋上一大把折耳根蘸料，也有蘸辣椒面的。

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但我更推荐折耳根，刚入口会难以接受，习惯之后便会越吃越上头，吸满腥辣蘸汁的豆腐特别有味儿~
除了小豆腐，还有恋爱豆腐果、豆腐圆子、霉豆腐等等，这里简直就是豆制品爱好者的天堂。

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/ 朗岱凉粉 /
郎岱凉粉作为凉都名小吃，据店主所说天气好的时候能卖出1000+碗。
不同于常见的凉粉，郎岱凉粉是带汤的，准确的说是醋，满满一碗凉粉沉没在以醋为主料的蘸汤，十分酸爽。

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但这醋味并不似陈醋那般浓厚强烈，而是偏清爽的酸味，细品回味还带点甜头。这都得益于朗逸醋，夏天吃完朗逸凉粉可比冰淇淋解暑多了。

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