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北海道扇贝配青鱼籽芹菜梗泥这道菜最巧妙的是运用了韩国全罗道谭阳郡特有的一种辣椒酱，这种辣椒酱有着350年的历史，用谭阳草莓做的，配上新鲜扇贝，将海鲜的味道完全激发了出来。韩国特色的辣椒酱不辣不麻，好吃的同时又不会喧宾夺主。

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这道猪肘据说灵感源自于北京烤鸭，猪肘搭配葱丝和黄瓜，用面皮包裹着一起吃，猪肘松软，肉香十足，葱和黄瓜的清爽也很好地化解了猪皮的油脂，吃下去满口留香！

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济州白泡菜包肉无论从长相还是味道上来说，都像极了没有梅菜的梅菜扣肉，表面上看上去很肥，入口也是满满的油脂感，但却没有很腻，搭配的白泡菜居然不是传统韩国泡菜的味道，有点像国内的酸菜，酸酸的，搭配这种高油脂的菜品非常解腻，意犹未尽。

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【 辣椒酱|上海最难预约的餐厅，580元一位一天只接待24人，明星来也得排队】整体而言，是比较韩、西融合的风格，猪手、带鱼、鱼汤、年糕是比较传统的韩国做法，每一道菜都用到了韩国的本土食材和特色调味品，不用跑去韩国旅行，在这里也能感受到满满的韩式风味。

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