香菇发霉了怎么处理 发霉的香菇如何处理


香菇发霉了怎么处理 发霉的香菇如何处理

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1、香菇发霉潮湿是不建议食用的 , 香菇本身就是真菌 , 所以极其容易腐坏 。
【香菇发霉了怎么处理 发霉的香菇如何处理】2、霉菌会利用香菇中的碳水化合物和蛋白质作为碳氮源生长繁殖 , 这个过程使香菇表面长霉 , 内部营养成分遭到破坏和变质 , 并产生明显的霉味和霉菌毒素 , 所以仅仅把香菇表面洗干净是不能洗掉内部的霉菌毒素的 , 人吃了就会引起中毒 。

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