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春天有很多野菜 ， 荠菜、榆钱、面条菜、蒲公英等等 ， 而荠菜自古以来就被视作野菜中的上品 。荠菜 ， 李時珍在《本草纲目》将之称为“护生草” ， 初萌于严冬 ， 繁茂于早春 ， 是春的使者 。荠菜带有淡淡的清香 ， 味道鲜美 ， 古往今来的文人墨客留下众多脍炙人口的诗篇 。《诗经·谷风》有记载：“谁谓荼苦 ， 其甘如荠 。” ， 陆游曾说“春来荠美忽忘归” ， 方回也说：“冲风踏雪须归去 ， 荠菜肥甜白酒香 。” ， 明代王世贞也有诗云：“荠菜乍香藜饭熟 ， 留君且受午时供 。” 。民间也有“到了三月三 ， 荠菜当灵丹”的美称 。
有一种野菜叫荠菜 ， 古诗词里的荠菜 ， 花小普通 ， 但味道鲜美！
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荠菜
宋-许应龙
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拨雪挑来叶转青 ， 自删自煮作杯羹 。
宝阶香砌何曾识 ， 偏向寒门满地生 。
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清明
宋-史达祖
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宫烛分烟眩晓霞 ， 惊心知又度年华 。
榆羹杏粥谁能办 ， 自采庭前荠菜花 。
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玉楼春-春思
宋-严仁
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春风只在园西畔 ， 荠菜花繁蝴蝶乱 。
冰池晴绿照还空 ， 香径落红吹已断 。
意长翻恨游丝短 ， 尽日相思罗带缓 。
宝奁明月不欺人 ， 明日归来君试看 。
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到京师
元-杨载
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城雪初消荠菜生 ， 角门深巷少人行 。
柳梢听得黄鹂语 ， 此是春来第一声 。
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春日出南野
明-盛彧
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霜晴白沙堤 ， 水色明春衣 。
肩舆稳如马 ， 花鸭随人飞 。
远碧散霞彩 ， 芳翠开林霏 。
土融麦根动 ， 荠菜连田肥 。
走觅南村翁 ， 鸡黍宜荆扉 。
对酌古柳下 ， 谈笑偶忘归 。
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全椒道上口占
清-吴敬梓
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榆甲雨过春水平 ， 村原无复桔槔声 。
年来料得多丰稔 ， 墙角先看荠菜生 。
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朗州绝句
清-查慎行
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雨馀天气好清明 ， 荠菜花开去踏青 。
乐令园荒桃李尽 ， 更无啼鸟入空城 。
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看花韵
清-宋荦
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荠菜登盘逼早春 ， 青荧灯火酒千巡 。
分题每爱诗中画 ， 入座偏宜世外人 。
南浦疏钟催短景 ， 西陂孤棹待閒身 。
清辉恰送江天月 ， 顿洗胸中十斛尘 。
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东海渔歌补遗鹧鸪天-荠菜
清-顾太清
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【别忘了吃荠菜古诗词里的荠菜，花小普通，但味道鲜美】
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