材料：鸡蛋八个 ， 低粉180克 ， 水47克 ， 玉米油47克 ， 细砂糖156克；
做法：
1、无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖 ， 放入温水 ， 用盆搅打至蛋液温度和水温差不多 ， 拿出蛋盆单独打散；
2、三分钟后继续打散至蛋糊表面基本没有气泡；
3、预热烤箱了 ， 温度调节至130摄氏度；
【求10寸海绵蛋糕的配方及做法】4、蛋糊中倒入过筛后的低粉 ， 为了防止蛋糊消泡 ， 低粉分三到四次放入 ， 翻拌均匀；
5、油和水充分搅拌均匀 ， 放入一小部分蛋糊 ， 混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀；
6、混合好的蛋糊倒入模具 ， 震出气泡；
7、烤箱温度调至130摄氏度 ， 40分钟后转150摄氏度 ， 20分钟后出炉震出气泡 ， 从模具中倒扣出来 ， 脱模即可 。

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