原料：鱼浆300克 ， 肥猪肉100克 ， 水150克 ， 鸡粉6克 ， 太白粉40克 ， 楜椒粉5克 ， 盐5克 ， 糖6克 ， 香油5毫升 。
做法 ：
【潮汕特产鱼册做法】1、将调味料与水拌匀成粉浆备用 。
2、鱼浆搅拌至有黏性时先加入二分之一的粉浆 ， 继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余二分之一的粉浆搅拌均匀 。
3、加入肥猪肉及香油至鱼浆拌匀 。
4、烧水 ， 煮至沸腾后 ， 将搅拌均匀的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中 ， 重复步骤至鱼浆用完 。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用 。

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