1、香菇烧鸡：蘑菇的香气充分融合随县土鸡鸡肉的鲜美 ， 小鸡炖蘑菇需选料精细 。成菜汤鲜浓厚 ， 鸡肉酥烂 。
2、石锅鱼：将鱼放在石锅内烹煎 ， 再加上以辣椒为主的各式佐料 ， 经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后 ， 一锅石锅鱼诞生了 。
3、春饼：春卷在中国有着悠久的历史 ， 也有地方称为“春饼” ， 是中国著名的菜点之一 。清朝满汉全席128道菜 ， 春卷是九道主要点心之一 。
4、安居豆皮：又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮 。是大豆磨浆烧煮后 ， 凝结干制而成的豆制品 。
5、双河鱼头：是随县双河山庄的一道特有名菜 ， 鱼头非常大 ， 营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质 ， 而且味道也非常鲜美 。

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