欧美发达国家的美食小吃都来我国所有城市了没？( 三 ) _介绍

布朗尼（Chocolate Brownie）
布朗尼，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1] ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，美国的一款甜点blondie（blond[e] brownie，brookie）即是由布朗尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力。
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
苹果派（Apple pie）
苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。
蛤蜊浓汤
1. 蛤蜊用盐水泡两小时以上，吐干净沙。清水洗干净，隔水蒸，直到开口。
2. 洋葱切小块。大蒜切小片。
3. 锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。
4. 放入蒜片，翻炒，直至出现香味。
5. 倒入白葡萄酒。熬煮5分钟左右。
6. 放入蛤蜊，盖上锅盖，继续熬煮5分钟左右。
7. 打开锅盖，加盐，加葱，大火再煮几分钟即可出锅。
果塔饼干
先制作塔皮：将塔皮材料中的黄油软化后加入糖粉和盐，手动搅匀后再使用电动打蛋器打发
2 分次加入蛋液，搅打均匀
3 筛入低筋面粉，拌匀成团后盖保鲜膜冷藏1小时
4 冷藏好的面团放到案板上边按压边擀薄，最后擀成厚度约3mm的面片
5 将面片移到塔模上放好，按压面皮使其紧贴塔模，边缘多余的面皮向内折，在侧面贴紧，最后压平，并使边缘高出塔模2~3mm
6 用叉子在底部戳洞，然后装袋冷藏静置30分钟
7 15分钟后开始预热烤箱，设定条件为饼干/蛋挞模式、180度、40分钟
8 取出冷藏好的塔皮，在表面铺一层油纸，里面铺满豆子，送入预热好的烤箱中层开始烘烤，15分钟后取出油纸和豆子，继续烘烤5~10分钟，出炉晾凉备用
9 烤箱以170度开始预热，然后开始制作杏仁奶油：黄油软化后加入细砂糖打发
10 分次加入蛋液，搅打均匀
11 加入杏仁粉，继续搅打均匀即可
12 将做好的杏仁奶油平铺在晾凉的塔中，送入预热好的烤箱中层，烘烤约15分钟，出炉晾凉备用
13 下面开始进行表面装饰的奶油制作：取30g草莓切碎备用
14 向淡奶油中加入糖粉打发，然后加入草莓碎，拌匀后装入裱花袋中
15 将草莓奶油呈螺旋状挤到塔中，然后装饰各种水果即可
美式大龙虾
制作过程：
1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净剪去所有的脚，尾巴，扭下头部，锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色，加入白兰地烧至水分蒸发完关火。
2、高汤加入两根大葱煮软，将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散，锅里放黄油化开，下入蒜片爆香，放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤，加入番茄丁和番茄酱，加入意大利综合香料，烧开后小火煮7-8分钟后将龙虾都捞出
3、将中间段肉剥出，切成片，杏鲍菇、蘑菇切成丁，锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下，倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
4、将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱，将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上，锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油，打成浓汤，将汤料倒在龙虾上。旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
布法辣鸡翅
布法罗辣鸡翅是在1964年10月3日在布法罗商业街近北大街的船锚吧首度面世的。身为其夫法兰克的合伙人，泰蕾莎·贝利西莫（Teressa Bellissimo），为了招呼她的儿子多明尼克（Dominic）和他的朋友，把鸡翅炸了，配上酱汁，马上受到了欢迎—在此以前，鸡翅是下等货色，不是熬汤就是丢掉。

欧美发达国家的美食小吃都来我国所有城市了没？( 三 )

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