敬酒的注意事项有哪些


敬酒的注意事项有哪些

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敬酒的注意事项有哪些
敬酒的时候需要注意什么呢,下面小编为大家介绍关于敬酒的注意事项,欢迎大家阅读 。
敬酒的注意事项有哪些
1. 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误 。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答GOOD 。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒 。
2. 喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝 。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子 。
3. 此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为 。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好 。
4. 正式的西餐宴会上,酒水是主角 。酒与菜的.搭配也十分严格 。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种酒水 。
5. 西餐宴会所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种 。它们各自又拥有许多具体种类 。餐前酒别名叫开胃酒 。显而易见,它是在开始正式用餐前饮用,或在吃开胃菜时与之搭配的 。餐前酒有鸡尾酒、味美思和香槟酒 。佐餐酒又叫餐酒 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。常用的佐餐酒均为葡萄酒,而且大多数是干葡萄 酒或是半干葡萄酒 。有一条重要的讲究,就是“白酒配白肉,红酒配红肉” 。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉,吃它们是需要和白葡萄酒搭配;所说的红肉,即牛肉、羊肉、猪肉 。吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配 。这里所说的白酒、红酒都是葡萄酒 。餐后酒指的是用餐之后,用来助消化的酒水 。最常见的是利口酒,又叫香酒 。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”的白兰地酒 。
6. 不同的酒杯饮不同的酒水,在每位用餐者面前桌面上右边餐刀的上方,会摆着三四只酒水杯 。可依次由外侧向内侧使用,也可以“紧跟”女主人的选择 。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,是不可缺少的 。
7. 只饮香槟只喝一半,西餐用来干杯的酒,讲究只用香槟酒,而绝对不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数 。饮香槟干杯时,应饮去杯中一半酒为宜,当然,也要量力而行 。
8. 只敬酒不碰杯,还有一点要注意:在西餐宴会干杯时,人们只是祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯的 。使用玻璃杯时,尤其不能碰杯 。
9. 不能离开座位去敬酒,在西式宴会上,是不允许随便走下自己的座位,越过他人之身,与相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,更不允许 。
10. 酒度适量,不管是在哪一种场合饮酒,都要有自知之明,并要好自为之,保持风度,遵守礼仪 。
11. 在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯 。
【敬酒的注意事项有哪些】12. 吃西餐时,不能拒绝对方的敬酒,即使自己不会喝酒,也要端起酒杯回敬对方,否则是一种不礼貌的行为 。吃西餐饮酒忌讳举杯一饮而尽,文雅的饮酒是懂得品评酒的色、香、味,漫漫品味 。在西餐宴席上往往是敬酒不劝酒,即使是劝酒也只是点到为止 。

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