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关于鸡蛋的误区有哪些
鸡蛋是我们生活中最常见的食物，那么关于鸡蛋的误区，你了解多少呢，下面我们一起来看看吧 。
关于鸡蛋的误区有哪些
误区一
吃煮鸡蛋时，大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳，这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上 。其实将煮好的鸡蛋放入冷水中，就不会出现这一现象啦!
误区二
大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好，其实鸡蛋煮的时间越长，蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收，煎鸡蛋时也是这样喔~~
误区三
用碗边缘敲破鸡蛋是大家的一个习惯，但是这样蛋壳会很容易掉入碗中 。建议大家往灶台上磕一下，再倒入碗中喔!
误区四
大家从超市买回鸡蛋后，直接会把鸡蛋乱放到冰箱中 。其实鸡蛋的"储存也是有讲究的 。要将鸡蛋大头向上、小头向下且不能横放，因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮，导致鸡蛋发散变成粘壳蛋 。
误区五
【鸡蛋的误区有哪些】生活中我们一般都是买散装的鸡蛋，吃完了就会再去买，根本不会在意鸡蛋放置多久 。其实鸡蛋也是有保质期的 。温度在2~5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天，夏季室温下为10天 。大家记住了吗

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