芋头怎么做好吃蒸熟芋头要蒸多久才熟( 二 ) _分钟

Q4：芋头蒸着吃怎么做
芋头好吃的做法有很多，如香芋焖鸭、返沙芋头、拔丝芋头等等。做法如下：一、香芋焖鸭的做法：食材：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜葱蒜小米椒适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽适量，冰糖5颗，八角桂皮香叶。做法步骤：1、首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块，然后起锅加宽油，将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用；2、锅内留底油，然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中，小火爆香，再倒入处理干净的鸭肉；3、中火把鸭肉的水分炒干，再加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，倒入没过鸭肉的清水，加入冰糖5颗，加入2颗八角1块桂皮5块香叶，煮开后盖上锅盖焖煮30分钟；4、30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮，等到锅内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。二、返沙芋头的做法：食材：芋头330克，花生油适量，蒜半个，水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。做法步骤：1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用，锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；2、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒，大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；3、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀，一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。三、拔丝芋头的做法：食材：芋头600克，醋半勺，绵白糖65克，植物油适量。做法步骤：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块，锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行；2、等到芋头成熟、外表金黄就可以了，捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内；3、铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖；4、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸

Q5：芋头怎么做好吃蒸熟红烧
材料：2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉做法：1、热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。2、干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。3、趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。4、加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。5、另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。6、蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！材料：600g芋头、2勺芝麻油、少许椒盐、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜酱、1勺蛋黄酱做法：1.刮去芋头的外皮，并切成长条状，洗去外面的黏液，晾干。2.每一个芋条上，均匀抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一层椒盐，放入300度烤炉，15分钟后拿出来。3.香喷喷的烤芋条配上蛋黄酱或者辣椒蒜酱，饿的时候就能来几根，不发胖又脆口！材料：600g排骨、400g芋头、2勺绍兴酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺盐糖、几片生姜、2勺海鲜酱、4碗上汤、少许五香粉/胡椒粉、适量葱花、6瓣大蒜做法：1.提前用酱油、盐糖腌制斩好的排骨块，抹上酱料后等一小时。2.锅里下两勺芝麻油，把腌制好的排骨下锅，顺手加入大蒜和青葱。3.加入绍兴酒，生姜，蘸酱，酱油，盐，五香粉，白胡椒和芝麻油，搅拌一分钟后倒入上汤，调小火慢炖45分钟。

Q6：蒸小芋头怎么做好吃
现在天气转凉，正是吃芋头的时候，今天又给大家分享一款热乎乎的蒸芋头，能让你整个厨房都弥漫着香味儿，这也是小编最爱吃的一种做法。首先准备食材配料：芋头，干香菇，青椒，小米粉，黑豆豉，植物油，盐，味精，五香粉。1. 我们先将香菇用水泡发，芋头去皮洗净，切成小块，再把青椒，香菇切成末。2. 热锅冷油，将香菇和豆豉倒入锅中炒香，然后加入芋头，食盐，味精，五香粉继续翻炒，直到均匀。3. 关火，将小米粉倒入锅中，搅拌均匀。4. 将拌好的芋头装入盘中，然后放入蒸笼中大火蒸25分钟。5. 最后出锅前撒上一点葱花，就可以拿出来食用了。最后给大家一个建议，切芋头洗芋头尽量戴手套，因为大部分人会过敏，导致皮肤痒。如果没有小米粉，可以用料理机将自家的米打磨即可。好了今天的分享就到这里，大家去尝尝这美味的蒸芋头吧。

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