如何快速识别坏鸡蛋


如何快速识别坏鸡蛋

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如何快速识别坏鸡蛋
我们该如何第一时间的"识别出坏鸡蛋呢 , 下面小编为大家介绍识别坏鸡蛋的方法 , 欢迎大家阅读 。
如何快速识别坏鸡蛋?
【如何快速识别坏鸡蛋】一看:
鲜蛋的蛋壳较毛糙 , 并附有一层霜状的粉末 , 色泽鲜亮洁净;陈蛋的蛋壳比较光滑 , 臭蛋的外壳发乌 , 壳上有油渍 。
二听:
用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃 , 好蛋音实;贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声;空头蛋有空洞声;裂纹蛋有“啪啪”声 。
三照:
双手握蛋如筒形 , 对着日光或灯光透视 , 好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰 。
四转:
将鸡蛋放置平面上 , 用手指轻轻一转 , 新鲜蛋转动时 , 蛋壳里有阻力 , 转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢 , 则证明已不够新鲜 。
五漂:
把蛋放在15%左右的食盐水中 , 沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋则浮于水面 。

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