蛤蜊可以制作黄瓜豆瓣蛤蜊汤,黄瓜豆瓣蛤蜊汤是一道由蛤蜊、豆瓣等食材制成的美食 。
所需食材:蛤蜊500克、豆瓣120克、老黄瓜1条、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量 。
制作方法:
老黄瓜去皮去籽,洗净削菱形片,蛤蜊用淡盐水浸泡洗净,豆瓣洗净;油热,放下黄瓜片煸炒3分钟;放下豆瓣;放入适量清水煮开3分钟;放入蛤蜊;放入姜片,料酒,大火煮至蛤蜊壳开;撇去浮沫,加盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可 。
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