甲鱼和蘑菇可以一起炖 。
用料：甲鱼500克、香菇50g、鸡胸脯肉50g、冬笋25g、料酒10g、味精2g、胡椒粉20g、精盐20g、大葱和姜各10g 。
做法：1. 将甲鱼宰杀 ， 洗净后剁成两块 ， 放入沸水锅中焯一下 ， 捞出洗净 ， 挖去四腿的黄油；
2、 将鸡脯肉剁成泥 ， 放入碗中 ， 用鸡汤搅匀 。将笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出；
3、 将甲鱼块放在盘内 ， 加料酒、葱段、姜片上笼蒸烂 ， 取出拆净骨头 ， 将甲鱼肉放入沙锅 ， 倒入鸡肉泥 ， 把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面 ， 放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉 ， 炖15分钟 ， 拣去葱段 ， 放入味精即可 。
【甲鱼能和蘑菇一起炖吗】

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