红油菜怎么炒才不苦

做法如下:把菜苔的红皮剥掉,然后要用猪油炒,便可使其不苦 。
补充:红油菜是十字花科植物,南方地区榨油的油料作物,嫩茎叶,颜色深红,帮如白菜,属十字花科白菜变种 。红油菜菜,叶红色,叶柄淡红色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚 。质地脆嫩,略有苦味 。

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