如何判断鸡蛋变质


如何判断鸡蛋变质

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如何判断鸡蛋变质
鸡蛋放太久以后,就会变质,那么我们该如何判断鸡蛋是否变质呢,下面我们一起来看看吧 。
如何判断鸡蛋变质?
①把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法 。
【如何判断鸡蛋变质】②用日光透射:用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的`鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质 。
③用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质 。饮食常识
④鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋 。
⑤用手轻轻摇动鸡蛋,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋 。
鸡蛋变质了还能吃吗?
变质了的鸡蛋最好不要食用!特别是那些已经发霉、发臭的鸡蛋 。

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