上海青是什么菜(上海青菜是什么菜)
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上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子 。炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质克，碳水化合物克，粗纤维克，胡萝卜素毫克，维生素毫克，维生素毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁毫克 。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。
Q2：上海青是什么蔬菜菜
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。准备材料青菜若干蒜头两小瓣1.首先吧青菜洗干净，然后放一旁 。2.然后把蒜头拍碎，剁成蒜蓉 。3.把锅烧热然后倒油，接着把蒜蓉爆香 。4.把青菜放下去炒熟 。5.下点盐和酱油就可以了 。
Q3：上海青是什么蔬菜
上海青是小白菜的一个品种 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。注：答错请见谅，答对勿采纳，谢谢 。
Q4：南方人说的青菜到底是什么菜
南方人说的青菜一般都是指小白菜，叶绿柄白小白菜的话一般比较嫩，而且特别是上海青的话 。它的口感煮熟以后非常的好吃，青菜炒的时候不能炒得过了，而且最好要带一些嫩些，并且在8成熟得起过，口感最鲜美 。当然对于小青菜的话，其实我们也可以做成青菜豆腐羹，或者作为辅料加到炒面的地方，其实都是南方人的最爱，另外也可以做成汤锅或者火锅的辅料，所以它的区别在于跟大白菜是完全不同的，最主要是口感上比较好吃一些 。
【上海青菜是什么菜 上海青是什么菜】Q5：上海青是什么
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上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又称其为青菜或小青菜 。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的 。上海青的特点就在于长的光鲜亮丽，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用 。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子 。形态特征上海青为一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝 。基生叶倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄 。全缘或有不显明圆齿或波状齿 。中脉白色 。宽达厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米，有或无窄边；下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽厘米，基部抱茎，宽展，两侧有垂耳，全缘，微带粉霜 。总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，长约1厘米，授粉后长达厘米；花梗细,和花等长或较短；萼片长圆形，长3-4毫米，直立开展，白色或黄色；花瓣长圆形，长约5毫米，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪 。长角果线形，长2-6厘米，宽3-4毫米，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，基部宽，长8-12毫米；果梗长8-30毫米 。种子球形，直径毫米，紫褐色，有蜂窝纹 。花期4月，果期5月 。2主要品种京冠一号、金茂青梗菜、金桦王青梗菜、金品夏歌、华山青梗菜、华王青梗菜、新西兰2号青梗菜 。3生长习性上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬 。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种 。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好 。
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