西北一带流行扯面 ， 而用料足、调味香的宝鸡西府扯面 ， 更是扯面中的中流顶柱 。
臊子肉打底 ， 红萝卜、豆腐、青菜作配 ， 油泼辣子红火 ， 宽面白亮 ， 一口下去 ， 臊子的香浓 ， 辣子的喷香 ， 蔬菜的清鲜 ， 面条的劲道 ， 在口腔接连迸发 。

扯面之外 ， 还有考验感官的麟游血条面 ， 用猪血或羊血加盐搅拌 ， 和面粉和成面团 ， 再擀成薄片 ， 切细后蒸熟晾干 ， 随吃随煮 。

来自凤翔的豆花泡馍 ， 亦能为宝鸡的美食代言 ， 这是一碗南北风味兼具 ， 且完美融合的美味 。
金黄的锅盔膜片 ， 是朴实的北方元素 ， 如雪的豆花 ， 是南国的温柔 ， 红火的油泼辣子 ， 是链接的桥梁 。

一城山水 ， 一地美食 ， 7000年文明 ， 2700年历史 。
宝鸡 ， 这一片八百里秦川的开篇之地 ， 在时光的钟声里 ， 万世繁华 。
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【作者：走吧网；公众号：走吧网】

推荐自驾路线（5天游）：
D1：宝鸡市区：金台观-青铜器馆-石鼓园-陈仓老街
D2：关山牧场
D3：五丈原-周园景区-法门寺（住太白山山底）
D4：爬太白山住太白山小文公庙\\大文公庙
D5：从太白山山顶下来回家