历史文化游|一城吃五省，比西安更有“关中味”！她才是陕西最具性价比旅行地( 三 ) 景点推荐|推荐合集

盛夏的太白山，是人群最为聚集的时候，它用一场场绿浪为人们洗去酷暑带来的疲倦、炎热。

关山草原，古时的养马场，如今的田园牧歌，山恋起伏无奇峰，河谷开阔青草绿，羊儿马儿自由地奔走，演绎着一幅幅诗意画卷。

黄柏源，人称“小九寨沟” ，其上水流潺潺，石头千姿百态，林木用四季表达着心情，既有北国风光的辽阔，亦带有几分江南水乡的柔美。此外，这里还栖息着大熊猫、金丝猴等珍稀动物。

风光人文，样样不缺，宝地神鸡，值得一去。
03.
宝鸡，一城吃五省
近现代的宝鸡，被称为“被火车拉来的城市” ，百年来，天南地北的移民为她带来天南地北的地道风味，美食横跨陕、甘、宁、川、豫五省。

宝鸡下辖的9个县，都有独当一面的风味美食。
岐山臊子面、擀面皮，盛名在外；凤翔的豆花泡馍；扶风的一口香；陇县的核桃油旋；麟游的血条面；千阳的搅团……哪个不为构筑宝鸡的“西府味儿”出过一份力。

图/陕西搅团
油波辣子，一种调味，但对于陕西人而言它却是一道菜品，而在宝鸡，油泼辣子更是被开发到极致，拌面、夹馍、炒菜、火锅.....少了它，饭吃起来都不香。
关中平原土地肥沃，农业发达，从丰收季节到初冬，在宝鸡岐山一带会飘起一股醋香味， “岐山香醋”酸而不涩、浓而不烈，堪称醋中瑰宝。

图/臊子夹馍
陕西人爱吃醋也会吃醋，而会生活的宝鸡人连酿醋剩下的醋渣都不放过，开发出了陕西凉皮系列的“暗黑款”——西府醋粉。
将醋渣洗出醋粉面浆，隔水一蒸，便得到了又黑又亮的西府醋粉，切成长条盛上碗中，放入豆芽菠菜点缀，佐以油泼辣子、蒜泥，酸中带辣，食之难忘。

油泼辣子和岐山香醋这一对黄金搭档，还造就了宝鸡名震西北、享誉全国的两种小吃：噪子面、擀面皮。
臊子，猪肉剁成的肉丁。臊子肉咸香油多，但香醋和辣子的加入，却使它的味道恰到好处，酸醋解腻，辣子生香。

宝鸡臊子面，关中面食的代表，在这片土地上源远流长，用“辣”字分出了两个流派——酸辣香的岐山臊子面，酸鲜酸的扶风臊子面。
岐山臊子面，油光红润，一筷子扎进去，捞出来挂着红油和各种臊子，猛吸一口，热辣十足；

扶风臊子面，不仅少了红火的颜色，就连面都是细条的，此外吃面的碗也有讲究，要用巴掌大的小碗，被称为“一口香” 。

作为宝鸡招牌之一的擀面皮，顾名思义，是用擀面杖压出来的。地道的手工擀面皮，韧性十足，放入盐水、香醋、油泼辣子搅拌，鲜咸酸辣，唇齿留劲。

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