三文治火腿与午餐肉的区别 _生活百科

三文治火腿与午餐肉的区别：
三文治火腿：
叫做盐水火腿又叫西式火腿。因形状而分为圆腿和方腿，又有熏烟和不熏烟的区别。它是以净瘦肉为原料，经盐腌提取可溶性蛋白、滚揉破坏肌肉组织结构、装模成型后煮制而成的冷食熟制品。
三文治火腿营养价值：
【三文治火腿与午餐肉的区别】含有磷酸盐、维生素、葡萄糖、植物蛋白等辅料，其质量和营养价值提高，风味好。
午餐肉：
一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。
午餐肉营养价值：
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

三文治火腿与午餐肉的区别

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