湖南长沙十大美食小吃有哪些( 二 ) _小吃

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
参考资料：百度百科：美食
说起湖南，说起长沙，大家一定会最先想到湖南卫视这个霸屏的存在，但是湖南长沙的小吃美食也是不容错过的。而这些小吃也有一个排行。第一名自然是长沙最著名的臭豆腐，这个也是令长沙闻名全国、驰名中外的一个代表小吃。臭豆腐其实并不是因为豆腐臭，是因为豆腐蘸那个卤水，有一股特别的异味，而这个异味也并不是指的难闻的那个味道，还挺多人喜欢臭豆腐的气味的。而且刚刚出炉的臭豆腐并不臭，是一种豆腐的清香味。
而第二名自然就是口味虾了，在长沙很多年轻人吃夜宵都会点口味虾。在湖南台的王牌节目《快乐大本营》中的快乐家族也经常会在节目中提到长沙的口味虾，说是下了节目之后就会组织一起去吃口味虾。长沙的口味虾自然是口味非常重，而且很辣，一般外地人会吃不习惯，因为太辣了，越吃越辣。与口味虾类似的还有口味蟹，也同口味虾差不多的做法，也深受长沙本地人的欢迎。
还有特别受欢迎的，就是酱板鸭。酱板鸭，不仅是长沙的象征，也是湖南的本地小吃。酱板鸭的制作工序非常的复杂，要先经过30多种名贵的药材浸泡。然后还要用香料辅佐入味，再经过风干、烘烤等流程才能够制作成一道酱板鸭。吃过酱板鸭的人应该会知道，整个酱板鸭从内而外都是非常的入味可口的，喜欢酱板鸭的人甚至连骨头都不放过，直接咬碎吃掉。
【湖南长沙十大美食小吃有哪些】其实我倒是认为长沙最著名的小吃应该是当地的猪油拌粉。大家应该都看过《向往的生活》中黄磊总做的猪油拌饭，好评不断，其实猪油拌粉与之非常的类似。而这个猪油拌粉的粉是手工粉，所以特别的Q弹爽滑，再加上猪油和小葱的香味，更是让人垂涎三尺。另外长沙还有一些非常著名的小吃，比如糖油粑粑，这也是十分具有长沙长沙特色的小吃。

湖南长沙十大美食小吃有哪些( 二 )

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