欧芹碎(欧芹碎是什么味道的)
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欧芹原产地中海沿岸 ， 欧美及日本栽培较为普遍 。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C ， 是一种香辛叶菜类 ， 西餐中用应较多 ， 多座冷盘或菜肴上的装饰 ， 也可作香辛调料 ， 还可供生食 ， 特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶 ， 可消除口齿中的异味 。吃法：1、首先将蒜瓣切薄片 ， 欧芹切碎 。2、一只较深的锅将水煮沸 ， 下5茶勺盐调味（盐要多 ， 因为仅在这时候调味 ， 味道好了才下意面） 。3、下面 ， 通常包装上煮出来会太熟 ， 要少煮一分钟（比如包装上写10分钟 ， 那就煮9分钟）面条不能太柔软 ， 要有嚼劲 。4、此时另开一火熬蒜油 。蒜油倒入锅内 ， 倒入蒜片煮5分钟 ， 让橄榄油吸收蒜味（全程小火 ， 以免蒜片烧焦） 。5、5分钟后蒜片变柔软 ， 那么就可以关火等意面煮熟 。待意面到时后把它移进油锅 ， 充分混合 。6、根据口味（嗜辣程度）撒上适量辣椒片和欧芹碎 ， 混合既成 。
Q2：欧芹酱意大利面怎么做
用料欧芹三小颗葱适量大蒜半头橄榄油适量意大利面半包盐2勺粗盐适量欧芹碎适量（装饰）欧芹酱意大利面的做法欧芹 ， 葱切碎 ， 蒜切片备用煮一锅水至开 ， 放入2勺盐 ， 倒入意大利面煮7分钟（一般意大利面的袋子上都会写明煮制时间 ， 我买的是两头尖的意面 ， 容易熟 ， 7分钟口感硬度刚刚好 ， 喜欢软一点可以增加时间到9分钟）煮意面的同时 ， 可以制作欧芹酱待锅热时 ， 倒入橄榄油（可以适当的加多一些 ， 最后出的汁味道也很好）放入蒜 ， 葱 ， 中火炒香 ， 再加入欧芹碎翻炒出香味（期间葱可能会糊 ， 但是味道也更浓郁）关火静置意大利面煮熟捞出 ， 加入欧芹酱拌匀（因为有橄榄油 ， 意大利面可以不用再过油）表面撒适量粗海盐提味 ， 切适量欧芹碎装饰
Q3：土司变麻糬应该怎样做？
材料A.鲜奶200公克 ， 全蛋1颗 ， B.厚片吐司4片 ， 太白粉适量 ， C.无糖花生粉120公克 ， 细砂糖36公克 ， 熟黑芝麻3公克 。做法1.厚片吐司去边 ， 均分切成6块备用 。2.材料A拌匀成蛋奶液；材料C拌匀成花生芝麻糖粉 ， 备用 。3.将作法1放入作法2的蛋奶液中浸泡至吸饱蛋奶液 ， 取出沥出多余汁液 ， 裹上太白粉备用 。4.热油锅至油温约180℃ ， 放入作法3的吐司块炸至表面呈金黄色捞出 ， 沾上作法2的花生芝麻糖粉即可 。
Q4：西餐里的法香碎是什么东西？英文名字是什么？
法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹 。伞性科两年生植物 ， 原产地中海沿岸 。法香不但是理想的菜肴装饰用料 ， 其香味颇为清烈 ， 能有效掩去菜肴中过强的异味 ， 而突出其本身的清香之气 。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰 ， 也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分 。法香在大型超市或西餐食品专卖店买到 。法香碎（parsley flakes）：即法香切碎后 ， 经脱水处理所得 。
Q5：欧芹碎调料做什么菜用？
欧芹碎主要用来给菜式增色增味 ， 适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等 。欧芹的味道并不浓 ， 其味道有点类似于胡萝卜 。中国人虽不常吃却经常见 ， 餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种 。欧芹效果：泡茶能够帮助消化、消除肠胃胀气并解酒 ， 浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛 。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效 ， 提炼精油有杀菌作用 ， 并可加入雀斑膏制作 ， 具有消除雀斑、修复老化皮肤 ， 亦可制作香皂和漱口水的材料 。以上内容参考：凤凰网-外国香料 欧芹
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