梭边鱼怎样才能洗干净 _生活百科

做成辣味梭边鱼。
1、梭边鱼收拾干净，刮去黑色的粘液；
2、将梭边鱼剁块，放入料酒，葱姜腌制30分钟。
3、葱姜蒜，花椒，干红椒炝锅。
4、炝出香味，放入料酒，酱油，醋，白糖，盐，放入水。
5、烧开后，放入梭边鱼块烧制。
6、烧到汤汁粘稠，鱼肉成熟即可。