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1、电饭锅保温一夜可以的 。
【电饭锅开一夜保温可以吗 电饭锅功能介绍】2、电饭锅在保温时是靠感温线在感应，当温度低于设定的温度时，电热线就自动启动进行加热；当温度达到一定的温度时，电热线自动断开 。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。利用电热烹饪食物的厨房电器 。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作 。
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