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贾思勰撰写的农学名著《齐民要术》,成书于北魏末年(约公元533?534年),是我国现存最早的一部完整的农书,也是世界科学文化宝库中的珍贵典籍 。它系统地总结了公元6世纪前我国北方的农业生产和农业科学技术,对后世农学的影响很大 。它在国外也备受赞誉,特别在日本更是受到重视 。
【农业、贾思勰和《齐民要术》】 《齐民要术》全书约十一二万字,除“序”和卷首的“杂说”外,共分10卷、92篇 。书中内容十分丰富,“起自耕农,终于醯醢(制酱醋),资生之业,靡不毕书”,涉及到作物栽培,耕作技术和农具、畜牧兽医、食物加工等各方面 。元代司农司编的《农桑辑要》,王祯的《农书》,明代徐光启的《农政全书》和清代的《授时通考》,这4部综合性的农书从体例到取材,基本上是采自《齐民要术》 。许多范围较窄的农书也与之有渊源关系 。所以,它的功绩在于总结了以前农学的成就,也为后来的农学奠定了基础 。
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