ph与氢离子浓度的关系是pH=-㏒[H+] 。氢离子是氢原子失去一个电子形成的阳离子 ， 带一个单位正电荷 。某些情况下 ， 也能形成带一个单位负电荷的阴离子 ， 称为氢负离子（H-） 。
氢离子浓度指数是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比 。一般称为pH ， 而不是pH值 。pH是1909年由丹麦生物化学家SorenPeterLauritzSorensen提出 。p来自德语Potenz ， 意思是浓度、力量 ， H代表氢离子 。使用pH指示剂 。在待测溶液中加入pH指示剂 ， 不同的指示剂根据不同的pH值会变化颜色 ， 根据指示剂的研究就可以确定pH的范围 。滴定时 ， 可以作精确的pH标准 。使用pH试纸 。pH试纸有广泛试纸和精密试纸 ， 用玻璃棒蘸一点待测溶液到试纸上 ， 然后根据试纸的颜色变化对照标准比色卡可以得到溶液的pH 。pH试纸不能够显示出油份的pH值 ， 因为pH试纸以氢离子来量度待测溶液的pH值 ， 但油中没含有氢离子 ， 因此pH试纸不能够显示出油份的pH值 。

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