平菇炒肉 。
材料：平菇、五花肉、洋葱、红椒、、色拉油、食盐、葱、姜、料酒 。
1、平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开；
2、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；
3、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；
4、放入洋葱丝和姜丝爆出香味；
5、放入蘑菇大火翻炒，烹入料酒、生抽、糖；
6、放入葱段、红椒段，翻炒几下，加入盐、肉片翻炒均匀即可 。

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