1、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴 ， 也是广东本地客家招牌菜式之一 ， 属于粤菜系客家菜 。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地 ， 现已成为享誉国内外的经典菜式 ， 特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名 。
2、客家酿豆腐：客家酿豆腐是客家名菜 ， 但凡有宴席必有此道菜 。"酿"是一个客家话动词 ， 表示"植入馅料"的意思 ， "酿豆腐"即"有肉馅的豆腐" 。
【客家美食有哪些】3、水蒸鸡：水蒸鸡是广东茂名一带的特色传统名菜 ， 属于的菜系是粤菜系 。
4、全猪套餐：主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤 ， 蒸猪红、猪杂 ， 红烧肉等 ， 配吃一些青菜和家腌酸菜 。
5、新港湖鲜：万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔 ， 肉坚滑、味清甜 ， 不带泥腥 ， 或蒸或炖或煎都很可口 。

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