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1、日照绿茶：日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，经专家鉴定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3% 。独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，含有丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美誉 。主要的特点是：叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡 。
2、日照金乌贼：日照金乌贼，山东省日照市岚山区特产 。是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片 。2011年列为中国农产品地理标志保护产品 。营养价值：乌贼可食部分约占总体的92% 。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，且营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁 。除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品 。
【山东日照特产有哪些 山东日照有什么特产】3、涛雒大米：涛雒素有“鱼米之乡”之称，涛雒大米自古就远近闻名 。“主要是环境与气候条件好 。”黄子秀表示，涛雒地处沿河两岸和河流入海地区，土壤由河流冲积物和海积物形成，有机质丰富，所产大米米质细腻、入口醇香 。早在70年代，涛雒大米就在青岛等地设有专卖店，现在也经常有外地人慕名专程来村里买米 。
4、莒县丹参：山东省莒县为丹参主要产区之一 。丹参又名赤参，紫丹参，红根等 。为双子叶植物唇形科，干燥根及根茎 。食材特征：多年生草本，根肥厚，外面红色 。茎高40～80厘米，有长柔毛 。叶常为单数羽状丹参-植物形态 。

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