含锌的食物和水果蔬菜孕妇含锌的食物和水果蔬菜 _食物

Q1：含锌的食物和水果蔬菜有哪些?
含锌的食物有防止锌缺乏的最主要措施是调整膳食结构，合理搭配食物，合理烹调食物，不偏食，少吃零食，多吃富含锌的食物，婴幼儿要尽量采用母乳喂养，也可适当进食一些锌强化营养保健食品。一般来说，动物性食物锌含量比植物性食物含量高，海产品的含锌量也高。食物含锌量从高向低依次为：海产品、动物性食品、豆类、谷类、水果、蔬菜。一些含锌量较高的食物是：牡蛎、麦芽、酵母、牛肉、瘦猪肉、猪肝、干酪、海带、花生酱、鸡肉、黄豆、面粉等。动物性食物不但锌含量高，而且其吸收率也比较高。例如，肉类中锌的吸收率高达30%～40%，而植物性食物吸收率一般只有10%～20% 。从锌的营养角度来看，谷类食品越是加工精细，锌损失也越高，有人测定，精白面的锌含量只有小麦的1/4 。另外蔬菜中的草酸、植酸也会抑制锌的吸收。锌虽重要，不可滥补锌虽然在身体的健康上扮演着极重要的角色，然而孩子体内不缺锌而滥补，就会过犹不及。婴幼儿生长发育较快，对锌的需要量相对大一些，但并非多多益善，要是把含锌的药物当成营养药，天天让孩子服用，就会危害健康。◆若补锌过多，可使体内的维生素c和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，从而引起缺铁性贫血。◆当孩子体内锌元素过多，钙元素减少时，在镁离子的作用下，可抑制吞噬细胞的活性，免疫力下降，抗病能力差。◆经常给孩子服含锌的补充剂，还会使体内锌、铜元素的比值增大，影响固醇的代谢，使血脂升高，促使动脉发生粥样硬化，为日后得心脑血管病埋下隐患。食品中锌有益于摄取的东西，通常是瘦肉，也就是红肉，如牛肉、羊肉、驴肉、猪肉等肉食，以及各种动物的肝脏;海产品，最常见的是牡蛎，在其中锌的含量非常高，当然还有一些鱼;然后是各种蛋类、蛋鸭、鹌鹑蛋等，这些都是富含锌的食品，还有全谷类食品，包括我们的全麦面食，所以说，不要吃面食，要多吃全谷类面食，面食要好一些，面食种类要多一些，豆制品等。在这些动物类食品中，锌的利用率最高。因此，我们要善于挑选食物，才能有效地获取锌。作为人体的一种重要微量元素，锌在人体内几乎参与所有的代谢过程，但对儿童而言更重要，对儿童的身体发育，免疫功能，中枢神经系统的发育和发育都有重要作用，如果缺乏锌，五岁以下的儿童，其患病率和死亡率都将大大增加。人体骨骼、牙齿、毛发、皮肤、肝脏、肌肉、白细胞、睾丸等各种组织器官中锌含量较高。因此，锌的分布范围很广，其作用也很大。◆此外，体内锌含量过高，有诱发癌症的危险。可见，对锌要有一个正确的认识，要想使孩子体内不缺锌，家长应学会科学的育儿方法。

Q2：含锌的水果和蔬菜有哪些
含锌的水果和蔬菜有哪些植物果实的坚果类含量较高，如山核桃、花生、核桃等；水果中苹果的锌含量是最高，其次是鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘。蔬菜含锌量比较高的有萝卜，大白菜等。

Q3：什么蔬菜和水果含锌多
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等我们的主食——米、面里含锌量也较多糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。据分析，每1000克糙米含锌毫克，全麦面含毫克，白萝卜毫克，黄豆毫克，大白菜毫克，牡蛎1200毫克。

Q4：富含锌的食物和水果有哪些？怀孕期间可以多吃榴莲吗？
我听我妈妈说的好像荔枝是有含锌量比较高的，瘦牛肉的含锌量也比较高，榴莲怀孕的人可以吃的,但最好不要一次吃太多。

Q5：含锌的食物和水果蔬菜有哪些？
1、牛肉每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。2、腰果腰果有丰富的营养价值，1盎司（约合28克）腰果中含锌毫克，可炒菜也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。3、鸡肉3盎司熟鸡肉含锌毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。4、芸豆半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。芸豆嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。5、杏仁1盎司杏仁含锌毫克。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。参考资料来源：人民网-锌能增强免疫力，五种食物最补锌参考资料来源：百度百科-杏仁

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