文章插图
【买炖锅什么材质的好 买炖锅哪些材质的好】1、不锈钢:不锈钢材质坚固而且耐用,不过不适合隔夜存放高盐以及酸性的食物,品质好一些的不锈钢汤锅会在锅底使用夹纯铝的复合底,让导热更加均匀 。
2、铸铁锅:热均匀,比热大,保温持久,适合上桌 。作为汤锅的铸铁锅通常会有珐琅覆盖,一是美观,二是容易保养 。锅盖厚重,整体密封性好,锅盖上凝结的水蒸气会再次滴落入锅中 。所以炖汤不必加太多水,滋味浓厚,能够保证原汁原味 。缺点是:重 。
3、砂锅:传统的煲汤用锅,传热均匀、散热慢、透气性好 。过去的砂锅不耐温差,忽冷忽热容易开裂,但随着原料的改进,砂锅在耐温差方面的表现也有了很大的进步 。
4、玻璃锅:耐热、耐温差,不怕干烧,用着放心 。透明锅身能清楚地看到内部的食材烹饪情况,而且颜值也很高 。
秒懂生活扩展阅读
- 家庭洗手盆买什么材质的好 家庭洗手盆的材质最佳选择
- 男鞋买什么样的材质好 男士皮鞋应该怎么挑选
- 哈士奇是什么犬
- 买胸罩什么材质的好 买胸罩如何挑选
- 冬至吃饺子是吃蒸饺还是煮饺子好 冬至吃饺子要注意什么
- 清明节新坟可以填土吗 清明节上新坟有什么讲究
- 什么是网球的开放年代
- 2021年暑假会延迟开学吗 2021年秋季什么时候开学
- 茅檐长扫净无苔的无苔是什么意思
- 星期天买的基金什么时候确认 星期天买的基金周一涨了算不算