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保存蒜蓉小诀窍
每次做菜,蒜蓉是必备的,都要掰一次大蒜,然后剁蓉,非常麻烦,而且每次用得都不多,有时候还可能一次弄多了造成浪费 。今天小编就来分享保存蒜蓉的小诀窍!
做法:
就是把蒜一次性全部都切碎放到一个玻璃瓶里面,倒食油进去,你看到那油一直盖过了瓶内蒜蓉的.最上面就可以了,然后密封后放入冰箱冷藏室保存,但是不能放入冷冻室 。以后要用到蒜蓉的时候就打开拿出一点分次用,就好方便咯!
原理:
【保存蒜蓉小诀窍】蒜蓉放油,为的是隔开空气,防止蒜蓉变绿变干 。而当要爆香蒜蓉,就直接连油掏一匙,就可以咯!
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