好吃的梅干菜做法:
1、将五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;
2、将其捞出,几面都均匀的抹上酱油;
3、锅中入油,开中火,将肉放入锅中煎;
4、煎至上色;
5、将梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;
6、将肉切成厚薄适宜的片状;
7、将肉朝下排在碗内;
8、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟即可 。
提示:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉上最好 。
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