1、在肉上面加少许酒或淡盐水;
2、将要做馅的肉放入冰箱冷冻,待完全冻实后取出,用擦菜板擦肉,冻肉可成细条 。
【如何巧剁肉馅】肉馅:
是一道常见的家常菜,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末 。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子 。
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