元宵节吃的传统食物元宵节吃什么 _生活百科

宵节不只是吃汤圆，还要吃这些传统食物，寓意吉祥，顺遂一年！

文章插图

明天就是元宵节了，开年的又一个重大的节日。
北滚元宵，南包汤圆，这都是正月十五的传统食物，虽然元宵和汤圆有所不同，但是它们的寓意都是一样的，圆圆的汤圆（元宵），象征全家人和睦幸福，团团圆圆，寄托了对未来生活的美好愿望。

文章插图

现在市面上的汤圆的种类可谓丰富多彩。有荤有素，风味各异，可以依照自己喜欢的口味来选择。正月十五吃汤圆有美好的祝福，同时做汤圆所用的糯米粉性平、味甘、补虚、健脾、开胃也正适合初春食用，对身体很好。
汤圆最好吃最健康的做法就是水煮，汤汤水水吃着还舒服，如果想换个吃法，那就蒸，绝不可以直接入油锅炸，想吃的炸的看我前面的文章，必须经过水煮后裹上面包糠再炸，不然会发生蹦起伤人的问题。

文章插图

元宵和汤圆有所不同。
首先做法就不同，元宵是以调好的馅为基础，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，不像是汤圆直接用糯米粉和面包馅。制作方法要相对繁琐一些！
再有元宵是可以直接煮的，也可以直接炸着吃，这就是元宵的优势。生的元宵直接下锅炸就可以！
正月十五的传统式五不是只要汤圆和元宵。在不同的地域还有不同的说法，咱们来了解下，明天记得多做几样，寓意吉祥圆满，财源广进，幸福康乐！
生菜

文章插图

因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥，所以，有些地区，会在正月十五吃生菜！很多人将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，也或者做一道凉拌生菜，寓意吉祥。
推荐一道好吃的吉祥的凉拌菜，生菜拌腐竹。
把生菜撕成小块，和泡发好、煮熟的腐竹用一点盐拌匀，放入切碎的蒜末和小米辣，再用热油浇烫在上面，吃的时候拌匀即可，清香又营养！
油锤

文章插图

油锤也是元宵节的应景食品，自我国的唐代开始就有“汴中节食，上元油锤。”之说。油锤就是类似咱们现在的炸麻团，炸元宵等食物。正月十五可以用买回来的元宵来直接炸，如果想用汤圆来炸，汤圆必须水煮至浮起后捞出过凉，滚上面包糠后进行炸制，不会蹦油，汤圆不回开裂、爆馅等。
红枣糕

文章插图

很多地区，还有在正月十五吃枣糕的习俗，寓意吉祥！用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的，带有浓浓的红枣香味。
推荐一个非常简单的做法。把蜂蜜，酵母和面粉放在一起，用温水融化红糖倒入面粉中，搅拌成很稠的面糊，不用手和面，发酵至2倍大；取一个导热比较好的容器，里面刷油，倒入发好的面糊，再铺上红枣，放入蒸锅蒸半小时即可！
面条

文章插图

民间有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的说法。除了吃汤圆、元宵外，很多地区在元宵节这天要吃面条，有福气满满、绵绵不断的寓意！
说起面条的做法太多了，想吃浇头面还是冷水面，自己随便来吧，咱们可以早起就煮一碗面吃，晚上吃汤圆哦！

元宵节吃的传统食物 元宵节吃什么

秒懂生活扩展阅读

元宵节吃的传统食物元宵节吃什么