红菇风味独特,香馥爽口,并含有人必需的多种氨基酸等成分,具有治疗肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,益寿延年 。
红菇属层菌纲,是一种真菌,含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸 。
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等; 含有人必需的多种氨基酸等成分,润肺、活血、健
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