生蚝怎么处理处理

【生蚝怎么处理处理】把生蚝放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净 。放在苏打水中浸泡,洗好后用净水漂洗一下,放些油,抓洗,然后冲洗 。用刀刮开生蚝的壳,把四周的脏东西刮干净 。用水冲洗,反复三次 。用加盐的净水泡生蚝,在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮 。
生蚝:是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美 。生蚝是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平 。肉供食用,又能提制蚝油 。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子 。

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