桂皮可以代替肉桂入药吗桂皮可以代替肉桂吗 _棕色

桂皮可以代替肉桂吗(桂皮可以代替肉桂入药吗)
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可以用桂皮代替肉桂粉吗

肉桂，桂皮是一种吗？有区别吗

桂皮和肉桂是一种东西吗

中药中的桂枝能代替肉桂吗

桂皮与肉桂是什么关系？

中药里肉桂与桂皮在祛寒湿方面能同样对待使用吗？

Q1：可以用桂皮代替肉桂粉吗
可以，不过效果可能差些。你去中药店问问，肉桂是中药，属温理药，

Q2：肉桂，桂皮是一种吗？有区别吗
桂皮是一种常见的香料，主要在煮肉的时候用得比较多，有时我们还可以见到另一种肉桂，感觉和桂皮差不多，有的人觉得两种是同一种东西。其实他两个还是有区别的。肉桂皮是肉桂的干燥树皮，而普通的桂皮则是其它集中桂树的皮。肉桂具有皮细肉厚，油性大，断面呈紫色，味微甘辛等多个特点。桂皮则皮薄，香气较浓厚。这是比较基本的鉴别方法，不要以为两者相似就相同，除了这些表面上的不同，两种的功效也有些不同。而且我们常见的桂皮一般都是在做菜时适用的，尤其是卤肉的时候用得最多，主要是取它的香味，而肉桂多用于入药，是滋补的好东西，也可以用于烹饪。所以肉桂的价格也比较贵，而且肉桂根据质量分成了很多等级，质量越好价格更贵。肉桂和桂皮树都属于樟科类植物，也都是取自于他们的树皮作为原料。但这二者的属性和用途不尽相同，桂皮在我国主要是作为香料使用于我们日常的炒菜和烹饪中，可使肉类菜肴去腥解腻，芳香可口。而肉桂主要是作为一味中药来使用，具有强心，健胃，驱风邪止吐的效果。民间偶尔也将肉桂作为香料来使用，在煲汤炖菜中用来去腥增香。总之，肉桂厚，色浅味浓，适合入药。桂皮薄，色深味淡，适合炖菜。1、厚度不同肉桂：厚~ 。桂皮：厚~ 。2、外观不同肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。3、内表面不同肉桂：内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。桂皮：内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。4、断面不同肉桂：质硬而脆，易折断，断面不平坦，断面紫红色。桂皮：质硬而脆，易折断，断面平坦。5、气味不同肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。

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Q3：桂皮和肉桂是一种东西吗
植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。.外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂：厚~ 。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：厚~ 。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。所含成分：二者均含挥发油(主要成分为桂皮醛)，肉桂约1%~2%;桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。功能与主治：肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主;桂皮以菜肴佐料为主。使用时，如症见上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的汤、菜味)，但“春夏为禁药”;如只作菜肴佐料者，宜选桂皮，一般大型中药店及中医院均有出售，且价格便宜。总结：肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。肉桂味浓，桂皮味淡。桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。

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